Aussteller

Wie aus dem Nichts erhob sich diesen Sommer eine weitere Mikrobrauerei aus dem nährhaften Boden Nidwaldens. Die ehemalige Stromerwerkstatt in Buochs wurde mit Hilfe von holländischen Arbeitern in nur zwei Monaten in eine geeignete Brauerei umgebaut.

Die fünf ehemaligen Pfadfinder besuchten gemeinsam einen Braukurs bei UrPur in St. Niklausen. Sie machten Nägel mit Köpfen und schafften sich nach und nach ihr Brauequipment an. Gebraut wird in alten Waschhäfen, die pro «Sutt» rund 60 Liter Bier abwerfen.

Behutsam wird in der Mikrobrauerei 6078 im Herzen von Lungern ganz besonderes Bier gebraut. Mit viel Passion und Sorgfalt erbringt die private Mikrobrauerei eine streng limitiertes Gücksgefühl.

Gebraut wird das ganze Jahr draussen, über dem offenen Feuer, im 100-LiterKupferkessel. Unsere Brauutensilien sind so ausgelegt, dass wir auf Trübsee (1800m) das Alpstüblibier oder in der Obermatt (680m) das Kafikaufbar Stout brauen.

S' Biär vo disnä Chäibä. Seit geraumer Zeit entsteht in Obwalden feines, lokales Bier. Vor bald 10 Jahren wurde das Abenteuer, eigenes zu Bier brauen, gestartet. An gemütlichen Brautagen mit Freunden, wurde mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail, Bier in kleinsten Mengen gebraut.

«S’ Bier us dr Gass» – In der Schmiedgasse, dem ältesten Dorfteil von Stans, liegt meine kleine Brauerei. Wo früher der Duft von frischem Brot durch die Gasse strömte, richt man an manchen Tagen den Geruch von Hopfen und Malz.

Hit gids kä Moscht, äs gid handgmachts Biär.
Ob leicht und süffig oder rauchig und schwer, die Vielfalt des Bieres ist gross. Wir brauen nach Lust und Laune, wonach uns gerade ist, Hauptsache das Endprodukt lädt zum Anstossen ein.